むかごのあまから炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むかごをきれいに洗う。鍋に湯を湧かし5〜6分むかごを柔らかくなるまで茹でる。ザルにあげておく。

2. 2

   フライパンに油を熱し、①のむかごを時々かき混ぜながら2分程炒める。

3. 3

   ②に醤油とみりんを加え、水分がなくなるまで炒める。