メロンピューレと生クリームを同じ粘度にしてから混ぜること。砂糖は、生クリームの泡立ての安定性のために入っている程度なので、(前菜だし~)甘くしたい方はもっと入れても問題なし。でも、メロンの甘さで食べたいよね、ホントはね。
生ハムにメロン。は定番。おもてなし用におしゃれにしたくて。
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