チキンの照り焼き・オイスター風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調味料は合わせておく。
   鶏肉は皮が縮まないように両面ともに切り目を入れておく。

2. 2

   鶏肉に軽く塩・ブラックペッパーで下味をつけておく。フライパンに油を熱し、皮目から中火でゆっくり焼き目をつける。

3. 3

   皮がパリパリにやけたらひっくり返し蓋をして蒸し焼きにする。
   油が多く出過ぎたらキッチンペーパーで軽く拭きとる。

4. 4

   合わせ調味料を加え、煮詰めながらお肉に絡めていく。お皿に盛り付け合せを添えたら出来上がり。