再現！エビ寄せフライ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はんぺんを袋に入ったまま潰します。しっかりめに潰して下さい。

2. 2

   エビは殻を剥き片栗粉を揉み込み水で洗い下処理しておく。エビの半量はぶつ切り、残りをミンチ状にしておく。枝豆は茹でて中身を取り出しておく。

3. 3

   ボールにはんぺん、エビ、枝豆◎を入れ粘りが出るまで混ぜる。

4. 4

   3を小判形に整え、卵と小麦粉を混ぜた液に付けパン粉をつける。＊少し柔らかめなので形が作りにくい場合分量外の片栗粉(大1.2)を入れてみて下さい。

5. 5

   180℃ぐらいのサラダ油できつね色になるまで揚げる。