作り方
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- 1
- 春雨を熱湯で3分ほど茹でザルにあけて3等分くらいに切ります。
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- 2
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- フライパンに豚ミンチ肉を入れ中火で炒めます。
火が通ったら春雨とトマトソースも加え混ぜ合わせます。お皿に取り冷ましておきます。
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- 3
- お餅を1cmくらいに切ります。
小麦粉と水を小皿にいれ混ぜ合わせておきます。
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- 4
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- 春巻きの皮に②と切ったお餅を入れ包みます。
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- 5
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- 鍋にオリーブオイルを入れ④を両面きつね色になるまで揚げたらできあがり。
おいしくなるコツ
そのままでも美味しくいただけますが、からし醤油でいただいてもOK!
お餅の代わりにチーズでもOK!
きっかけ
お正月の余ったお餅を春巻きで包みいただきました!
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