クレソンとハムの和え物♫柚子胡椒風味レシピ・作り方

Name: クレソンとハムの和え物♫柚子胡椒風味
Yield: 2～4
Ingredients: クレソン ２００ｇ; ロースハム ４枚; ◎3倍濃縮めんつゆ 大さじ1～; ◎鰹節（小パック） 1袋（3ｇ）; ◎柚子胡椒（チューブ使用） 2、3ｃｍ

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kouaya2319

シャキシャキ食感のクレソンに柚子胡椒をきかせたサッパリ後味のいい和え物です☆クレソンがたくさん手に入ったら試してみてね♪

みんながつくった数 1件

材料（2～4人分）

クレソン: ２００ｇ

ロースハム: ４枚

◎3倍濃縮めんつゆ: 大さじ1～

◎鰹節（小パック）: 1袋（3ｇ）

◎柚子胡椒（チューブ使用）: 2、3ｃｍ

作り方

1

クレソンは塩を入れた熱湯で茎のほうからサッと茹でて水にとり軽く絞って食べやすい大きさに切る。ハムは細切りしてほぐしておく
2

クレソンを再度絞り、パラパラとほぐしながらボウルに入れたら、◎を加えて和える（柚子胡椒は麺つゆで溶く感じで）
3

味をみて良ければハムを加え、均等に混ざったら完成、夏場は冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆箸を使うより手を使ったほうが馴染みよく和えやすいです ☆ピリリ感はなくなりますが、柚子胡椒の代わりに柚子の皮の千切りでもいいと思います

きっかけ

大好きなクレソンを大量にいただいたので、いつものおひたしをちょっとアレンジ！柚子胡椒で和えてみたら家族に大好評でした♪

公開日：2012/10/18

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このレシピを作ったユーザ

kouaya2319 ２人の子供達の「美味しい！」の一言を励みに日々、料理をしています　*^-^* 好き嫌いの多かった娘も最近では、苦手だった食材も克服？してきてます！お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃基本は大皿盛り料理プレートに取り分けて食べるのが我が家のスタイルです♪ ブログ　http://plaza.rakuten.co.jp/ayakou