ダイエットにはこれでしょ＊キノコのおじや レシピ・作り方
材料（２人分）
- 炊いたご飯
- 1膳～1膳半
- エノキ
- １/２袋
- ブラウンエノキ
- １/２袋
- シイタケ
- ２枚
- しめじ
- １０本
- めんつゆ
- 大さじ２
- 卵
- １個
作り方
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- 1
- お鍋に１リットルの湯を沸かし、ご飯を入れてただただ弱火でことこと炊く。水分が半量以下になって粘りが出てきたら、時々かき混ぜる。
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- 2
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- きのこを食べやすく切りそろえる。エノキは４等分。しめじも半分。シイタケは半分にしてから薄切り。他にも好きなキノコでだいたい１５０g位。
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- 3
- ２とめんつゆを１に加えて、また時々かき混ぜながら、お米の粒が分からなくなるまで炊き、最後に火を止めてから溶き卵を回しかけて、余熱で火を通し、出来上がり。
おいしくなるコツ
さらさらの雑炊ではなく、粘っこ～いアジアのおかゆタイプです。本気のダイエットの時は、卵さえも入れないですけど、あまり気にしない方は１人１個分くらいは入ってた方が嬉しい。ご飯の量もめんつゆも、お好みで加減して。
きっかけ
こればかり食べていた頃を思い出して。