グレープフルーツと海老のオシャレなタイ風サラダ レシピ・作り方

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アイール
ちょっと辛いけど、さっぱりとしたデザート感覚のサラダです。ココナツのほのかな香りが南国風♪

材料（４人分）

グレープフルーツ
１玉
エビ
１５０ｇ
豚こま切れ肉
７０ｇ
☆ライムのしぼり汁
大さじ２
☆キビ砂糖
大さじ２
☆ナンプラー
大さじ２
☆ココナツフレーク
大さじ３
赤唐辛子
１/２本

作り方

  1. 1
    グレープフルーツは皮をむいて身だけ取り出す。エビと豚はさっと湯がき、海老はひと口大、豚は細かく切る。赤唐辛子も輪切りにしておく。
  2. 2
    ボールに１を入れ、☆も混ぜる。グレープフルーツの汁や調味料をココナツフレークに吸わせる感じ。
  3. 3
    切らないままのエビやライムなどを飾り、盛り付ける。香菜などを飾ってもキレイ。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

グレープフルーツは細かい方が他の材料と混ざりやすいけど、ごろんごろんとした食感も楽しみたいので、あえて揃えなくてもイイですよ。

きっかけ

お気に入りのタイ料理屋さんの、お気に入りのひと品。日本でも簡単に作れるよう工夫しました。

公開日：2012/01/16
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関連情報

カテゴリ
その他のタイ料理
関連キーワード
タイ料理 エスニック料理 ピリ辛料理 フルーツサラダ
料理名
エビのサラダ

このレシピを作ったユーザ

アイール マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」 元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！ ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。 ブログ　⇒　http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar

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