生姜と人参のもっちりクッキー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 薄力粉 45g
- 白玉粉 45g
- 砂糖 15g
- 塩 ひとつまみ
- バター 25g
- にんじん（すりおろし） 40g
- はちみつ 20g
- 生姜（すりおろし） こさじ1
作り方
- 1 ボールに薄力粉、白玉粉、砂糖、塩を入れてよく混ぜ、常温に戻したバターを加えてさらさらになるまでなじませる。
- 2 にんじんと生姜をフードプロセッサーにかけて、はちみつと一緒に1に加えて混ぜる。
- 3 厚さ5mm程度の厚さのシート状に伸ばして、20等分に切ってオーブンシートの上に並べる。
- 4 180℃に予熱したオーブンにいれて、20〜25分焼く。
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