茄子とキノコのラザニア風ミートソースグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・茄子を２～３センチ角に切り
   水につけてアク抜きする
   
   ・玉ねぎは薄めにスライス
   
   ・しめじは手で裂く

2. 2

   ・フライパンにオリーブオイルをいれ茄子を中火でじっくりと
   焼く

3. 3

   ・茄子に火が通ったら、玉ねぎとしめじを加え炒め、火が通ったら軽く塩・胡椒をする

4. 4

   ・グラタン皿を準備しミートソースを敷いた上に ３ をのせ
   更に上にミートソースをたっぷりとのせる

5. 5

   ・４の上にミートソースと混ざらないようにホワイトソースを広げる

6. 6

   ・５の上にたっぷりのとろけるチーズを乗せてオーブンで
   チーズが溶け、焼き色がつくまで焼けば完成～！