簡単なのに豪華にみえる生姜焼き（ポークジンジャー） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうが、たまねぎ、にんじんの皮をむいてすりおろす。

2. 2

   小さめの鍋に、１のすりおろしとひよこ豆を入れ、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、火をつける。

3. 3

   鍋が沸騰したら、弱火にし、７～８分くらい煮詰め、火を消す。

4. 4

   豚ロース肉が焼いたときに反り返らないように筋切りをする。

5. 5

   豚ロース肉の両面に塩こしょうをし、小麦粉をまぶす。

6. 6

   熱したフライパンに油を加え、脂身がこんがり焼けるように、お肉を立てながら焼いていく。

7. 7

   お肉が焼けたら、余分な油をふき取り、鍋のソースをフライパンに加え、お肉に絡めて出来上がり。