ころころチーズ・イン・ポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ってひたひたの水で茹ではじめる。

2. 2

   完全に水が無くなったら、塩コショウをふり入れ、お鍋をゆすって粉をふかせてください。

3. 3

   ２は熱いうちにつぶし、片栗粉を加えてよく練ります。熱いけど頑張って手でこねると艶が出て美味しくなります。生地がまとまったら約１０等分に。

4. 4

   チーズを１０等分し、（出来た数に合わせて）中にチーズを埋め込んでしっかり閉じる。

5. 5

   ４に、小麦粉、卵、パン粉の順にしっかり付け、（しっかり付けないと揚げているうちに中のチーズが溶けだして油がはねます）分量外の油で揚げたら出来上がり。