しょうがで体ポカポカコーンスープ レシピ・作り方

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電気圧力鍋子
甘いコーンスープに、あと口がなんとなくしょうが風味で美味しいです。
フードプロセッサーで、すりつぶしてポタージュにしても美味しいです。

材料(2人分)

裏ごしコーン
1缶(180グラム)
しょうが
5グラム
玉ねぎ
2分の1
人参
2分の1
オリーブオイル
大2分の1
50cc
牛乳
200cc
コンソメ
小1
粒コーン(飾り用)
適量

作り方

  1. 1
    人参と玉ねぎを千切りにして、フライパンにオリーブオイルを入れて、おろししょうがと炒める。
  2. 2
    玉ねぎがやや茶色くあめ色になるまで炒めたら、水を50cc入れて、裏ごしコーンを入れて、コンソメを入れて、溶けたら、弱火にして牛乳を注ぎ火が通ったら完成。
  3. 3
    弱火にして加熱してください。
  4. 4
    器に盛り付け、コーンを飾ります。

おいしくなるコツ

裏ごしコーンには、塩分が入っているので、おつかいになる裏ごしコーンのお味見をしてから、コンソメの量を加減して下さい。 牛乳を入れたら、弱火にして、火を通して下さい。強火ですと、分離してしまいます。

きっかけ

寒い冬に、家族の大好きなコーンスープにしょうがを入れて体ポカポカメニューを考えてみました。

公開日:2011/02/05

関連情報

カテゴリ
コーンスープ・ポタージュ
料理名
コーンスープ

このレシピを作ったユーザ

電気圧力鍋子 お料理やお菓子作りが大好きな主婦です。毎日のお食事やおやつが家族の心の中に残って何十年もたったあとに、ふと思い出してくれたら幸せだなぁと思いながら、心をこめて毎日楽しくお食事を作っています。

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