簡単★大人味★キャベツのバター炒め柚子胡椒風味 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- キャベツ
- 1/6個
- バター
- 大さじ1
- 柚子こしょう（チューブ）
- 3ｃｍ位
- かき醤油、又はだし醤油（なければ麺つゆ）
- 大さじ1と1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- 白いリゴマ
- 適量
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
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- 1
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- かき醤油（又はだし醤油）と酒、チューブの柚子こしょうを混ぜ合わせておく（麺つゆを使う場合、酒は入れず麺つゆを大さじ2）
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- 2
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- キャベツは洗って食べやすい大きさに切る
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- 3
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- フライパンにバターを熱し中火から強火でキャベツ、白ゴマを炒める。好みの炒め具合になったら、手順1のつゆを一気に回し入れる
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- 4
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- 続いてブラックペッパーも入れ、強火で炒め
味をみて良ければ完成！（味が薄いようでしたらかき醤油を足してください）
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- 5
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- アサムラサキの「かき醤油」を使われたことがない方は是非とも使ってみてください♪間違いなく料理の腕が上がりますよ！
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- 6
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- ブラックペッパーは専用のミルで挽くと断然、味と香りが違います。スーパーでもミル付きのが売られていますよ！
きっかけ
母が家庭菜園で収穫した「芽キャベツ」を軽く湯がいてからバターで炒めて食べるのですが、それがとっても美味しい！
普通のキャベツで自己流にアレンジして作ってみました♪
関連情報
- カテゴリ
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キャベツ
- 料理名
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キャベツ炒め バター炒め 柚子こしょう
いつもと違った付け合せ、おつまみに！