とうもろこしを揚げ焼きにしてから味付けしてもいいですが、鶏のから揚げの要領で下味をつけてから衣をつけて揚げることで、工程を簡略化。油ハネによる服の汚れや火傷に注意!とうもろこしを油の中に入れる際には、エプロンをして蓋を盾にするのがおすすめ。
お店で食べたとうもろこしの天ぷらが美味しくて、から揚げにしたらどうなるだろう、と思って、実験。
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