「ポン酢だし」で！野菜で包んで食べるしゃぶしゃぶ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは大きめの葉を選び、水洗いしておく。ネギは白い部分は千切りにして、青い部分は小口切りにしておく。

2. 2

   小鍋にポン酢200cc、みりん50cc、ごま油大さじ1を注ぎ、卓上コンロなどで熱する。ポン酢味だけでは物足りないようなら、濃いめの干し椎茸の戻し汁、昆布出汁などをお好みで足す。

3. 3

   豚肉を濃厚なポン酢出汁でしゃぶしゃぶして、ネギと一緒にレタスに巻いて食べる。しっかりポン酢味！ごはんにのせて食べても◎

4. 4

   【アレンジ案】余った「ポン酢だし」は炊き込みごはんに使ってもよし。干し椎茸の戻し汁1リットルをたっぷり加えて、生姜の千切りと合わせて寄せ鍋にしてもよし。