材料（4人分）
- 鍋残り出汁
- 片手鍋に半分くらい
- 冷蔵庫の野菜（キャベツ、白菜、えのき等）
- 2握り分
- 溶き卵
- 1個
- 溶き片栗粉
- 小さじ1
- ゴマ油
- 小さじ1
- 塩、粗挽きコショウ
- 少々
作り方
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- 1
- ①鍋の残り汁は茶こしで油等をこし、煮汁のみにし、片手鍋で温める
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- 2
- ②粗挽きコショウ、塩で味を整える
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- 3
- ③クズ野菜をザク切りにし、②に投入
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- 4
- ③水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける
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- 5
- ④溶き卵を回し入れて完成！
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- 6
- ⑤ゴマ油を回し入れる
おいしくなるコツ
ゴマ油で一気にコクが出る
きっかけ
お昼ごはんにスープが追加で欲しかった
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