大量消費！なすとピーマンの揚げびたし♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはまず半分に切って味が染み込むように斜めに隠し包丁を入れ、さらに縦に４分の１に切って、横に切って写真の大きさにする。

2. 2

   なすを水にさらして灰汁を抜く。

3. 3

   ピーマンはなすに合わせて縦４分の１に切る。

4. 4

   あらかじめ★の材料を混ぜておく。

5. 5

   キッチンペーパーで野菜の水分を丁寧に拭き取る。

6. 6

   なすを１分～１分半揚げる。

7. 7

   パッドにキッチンペーパーを敷いて揚げたなすを乗せ余分な油を吸わせる。

8. 8

   並べたなすの上からもキッチンペーパーで余分な油を丁寧に吸わせて！

9. 9

   ５～７の工程をピーマンでも同様にする。

10. 10

    ４に揚げた野菜を入れて上から大葉をちらしたら完成です。