在宅ランチ♫フレッシュトマトと生ハムの冷製パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは小さめの一口大に切り、最後のトッピング様を少し取っておく
   にんにくは薄切りにする
2. 2 フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火で熱し、香りが出たらトマトと塩胡椒を入れてトロ火で炒める
3. 3 トマトを潰しながらソース状にしていく
   (皮が気になる方は取り除いてください)
   味見がOKだったら火からおろし荒熱を取ってからボウルに入れて冷蔵庫で冷やす
4. 4 トマトソースが冷えたらお湯を沸かしてパスタを標準時間＋30秒ほど茹でる
   茹で上がったらザルにあげて流水でしっかりと冷やす
5. 5 パスタの水気をしっかりと切ってから3のボウルに入れて、オリーブオイル大匙0.5も加えてしっかり混ぜ合わせる
6. 6 混ざったら器に盛り、1で取っておいたトマトと生ハムをちぎりながらトッピングして出来上がり