まとめて冷凍の食材で⭐鶏皮だし味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは、斜め切り
   にんじんは、短冊切りにし、
   ポリ袋に入れて冷凍しておく。

2. 2

   しめじは、小房に分けて、
   えのきは、軸を取り、小房にし、
   ポリ袋に入れて冷凍しておく。

3. 3

   ちくわは、斜め切り、
   油揚げは、小口切りにし、
   冷凍しておく。

4. 4

   鶏皮は、血液や鶏皮は水洗いし、付着している血液や表面のぬるぬるした脂をとり、茹でこぼしておき、
   すぐ使わない時は冷凍しておく。

5. 5

   鍋に水、鶏皮、ネギを入れ火にかけ、沸騰したら和風だし、残りの具を入れる。
   野菜がやわらかくなったら、味噌で味付けする。
   途中、アクが出てきたら取る。