あげだしどうふ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りし、４等分に切る。
   塩を振り、片栗粉を塗す。

2. 2

   フライパンに1cm程の油を熱し、1を揚げ焼きにする。
   
   ※豆腐を投入したらすぐに触らずに、じっくりと1面ずつ。

3. 3

   小鍋に★を沸かし、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
   
   ※豆腐に付けて余った片栗粉を倍量の水で溶きました。

4. 4

   2の油を切って器に盛り、3をかける。