茹ですぎた枝豆救済！枝豆スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆は、塩茹でして、身を取り出し、出来れば薄皮を剥く

2. 2

   玉ねぎを薄くスライスして、鍋に水と玉ねぎ、コンソメキューブを入れ、玉ねぎが透き通るくらいまで煮込む

3. 3

   玉ねぎスープの粗熱を取り、ミキサーに枝豆と玉ねぎスープを入れ、滑らかなピューレ状にする

4. 4

   ミキサーにかけた枝豆と玉ねぎスープと、牛乳と混ぜ合わせる

5. 5

   温かいのが好みの場合は、鍋でかき混ぜながら温める。
   おすすめは冷蔵庫で冷やした冷製スープです。