キャベツときのことちょこっとベーコントマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク、玉ねぎ、人参はみじん切り、ベーコンは細切り、エリンギは縦にさく。ぶなしめじは石付きを取り除き小房に分ける。
   キャベツは大きめの一口大にちぎる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクとベーコンを入れ、香りがするまで弱火で炒める。

3. 3

   香りがしてきたら、玉ねぎ、人参を入れ中火で炒め、しんなりしたら、エリンギ、しめじを加えさらに炒める。

4. 4

   全体に油が回ったら、カットトマト缶、コンソメ顆粒、トマト缶の半分くらいの水を加え、蓋をする。
   中火で12～13分（水気が無くなるまで）煮詰める。

5. 5

   鍋にパスタを茹でるためのお湯を準備する。
   沸騰したら塩を加え、所定の時間パスタを茹でる。＊パスタが茹で上がる1分前に、キャベツを入れ、一緒に茹でる。

6. 6

   茹で上がったパスタとキャベツはざるに上げ、水気を切った後、煮詰めたソースに加え、軽く中火で炒める。