レンコンの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に＊の材料を合わせ、レンジで温め砂糖と塩をよく溶かしておく。

2. 2

   レンコンは皮を剥く。
   酢水にさらした後、熱湯で1分半程茹でる。ざるに上げ、粗熱が取れたらスライサーでスライスし、1の甘酢に合わせる。

3. 3

   ２に千切りにした柚子皮と柚子の果汁をお好みで加える。