ベーコンと野菜の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参は千切りに、えのきは石付きを取り除き、半分に切る。椎茸、玉ねぎはスライスに、キャベツは1センチ幅の細切りにする。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油を引く。千切りにしたベーコンとスライスしたニンニクを入れ、香りがするまで弱火で炒める。

3. 3

   ニンニクの香りがしてきたら、大根、人参、玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒める。

4. 4

   えのき、椎茸、キャベツを加え、しんなりするまで炒める。

5. 5

   ＊の調味料を加え、味を付ける。

6. 6

   卵を割り入れる。

7. 7

   木べらで卵を崩しながら、野菜に絡める。

8. 8

   卵に火が通ったら、火を止める。