ほうれん草のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は根っこのところまでしっかりと水洗いする
   切って茹でると、水っぽくなるので、切らずに茹でます。

2. 2

   水を沸かして、鶏がらスープと茹でる用の塩を入れる。
   ほうれん草を根っこから入れて、1分茹でる。途中で裏返してしっかりと茹でます。

3. 3

   すぐに氷水で冷やして、冷えたらしっかりと絞って水気を切る。

4. 4

   5センチ幅に切って、醤油、砂糖、塩と和える。
   上にかつお節を乗せて完成。