出来立てを熱々で食べても、冷蔵庫で冷やして常備おかずにしても万能に美味しくいただけます。残ったオイルは、ペペロンチーノに！
お肉屋さんで、安く手に入る砂肝。いつもは塩焼きでシンプルに食べていましたが、アヒージョを見ていて砂肝でも挑戦。
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