おいしすぎる健康食・麹納豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麹をボールに入れ、ぬるま湯100㏄を加えてなじませておく。人参は千切りに、切り昆布は長いものははさみで切っておく。

2. 2

   鍋にしょうゆとみりんを入れ、火にかける。煮立ったら人参の千切りを加えて、さっと混ぜて火を止める。

3. 3

   ②の粗熱が取れたら麹に加え、かき混ぜる。

4. 4

   納豆、切り昆布、ゴマを加えてかき混ぜる。

5. 5

   全体がなじむようかき混ぜたら、室温に２～３時間おく。密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。