おせち『酢蓮・酢人参』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   保存容器に＊の調味料と温めただし汁を入れ、よく溶かす。

2. 2

   レンコン、人参は皮を剥いて厚さ5㎜の花型にする。
   人参は花びら左半分に角度をつける。
   レンコンは切ったら酢水にさらす。
   沸騰したお湯に酢水にさらしたレンコンを入れ、2～3分茹でる。

3. 3

   １に2の生の人参と茹でたレンコンを浸す。冷蔵で味が染みるまでおく。