豆腐のきのこ餡掛け レシピ・作り方

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ザッハトルテLove
めんつゆで簡単餡掛け。

材料（2人分）

絹ごし豆腐
150g
しめじ
40g
えのき
20g
大根葉
大さじ１
めんつゆ(２倍希釈)
大さじ３
水
100ml
☆片栗粉
大さじ１
☆水
大さじ１

作り方

  1. 1
    絹豆腐は一口大に切り、しめじ、えのきは石突きを落としてほぐす。大根葉は1㎝に切る。
  2. 2
    ☆以外の材料を鍋に入れてきのこに火が通るまで煮ます。
  3. 3
    ☆の水で☆の片栗粉を溶き、煮立てた②に加えて混ぜます。とろみがつけば完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お豆腐をヘルシーなきのこでボリュームアップしてみました。

公開日：2016/11/23
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カテゴリ
絹ごし豆腐

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