白ご飯進む‼酒進む‼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ブロックに塩を振り５分置く。（適量外）水分が出てくるので、拭き取る。

2. 2

   水分を拭き取ったら、また塩、胡椒をして片栗粉をまぶす。

3. 3

   テフロン系のフライパンなら、油を引かずに、全体的に表面を焼く。（中に火が通らなくて大丈夫）

4. 4

   圧力鍋に移しかえ、ヒタヒタの水と生姜、ネギを入れ15分加圧する。

5. 5

   全ての水分、生姜、ネギは取り除き…豚ブロックだけを取りだし、約三センチに切って鍋へ。（また圧力鍋に戻しても良い）

6. 6

   ＊の調味料を入れ、回しながら煮込む。ゆで卵の表面の色が付いたら一度取りだし、豚ブロックだけにタレを絡める。（盛り付けでゆで卵を乗せる）

7. 7

   出来上がり♪