若鶏のネギソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ねぎソース下準備】
   ねぎ・にんにくはみじん切りにし、
   お鍋に醤油・酒・お砂糖・お酢・ねぎ・にんにくを入れて、お砂糖が溶けるまで一煮立ちさせます。

2. 2

   鳥モモ肉は表面にフォークで穴を開け、ボールに醤油・酒を入れて、その中に３０分程浸しておきます。
   
   味がしみこんだら、片栗粉をまぶして、１７０度に熱したオリーブオイルで揚げていきます

3. 3

   カリカリに揚がりました！！

4. 4

   あがった鳥モモ肉を縦にさくっと切っていき、ねぎソースを添えれば出来上がりです！