使い方自由自在、冷凍ブロッコリーの作り方！ レシピ・作り方

作り方

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   新鮮なブロッコリーを購入したらすぐ水道水で綺麗に洗って、水を切ります。
   あればシリコン調理器を用意します。最近は１００円ショップで２００円程度売ってますね。

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   まずは、大まかに茎と本体部分に切り分けます。
   あとは、なるべく同じぐらいのサイズになるように切り揃えていきます。

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   茎の部分は、特に下の部分は、周りの繊維がかたいので、包丁でトリミングして、同じぐらいの太さに４当分ぐらいにしておきます。

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   あとはフサを外に向けてなるべく均等にシリコン調理器に入れて、電子レンジ強で１分から１分１０秒ほど加熱します。
   この容器の場合は、４〜５フサ入れています。

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   加熱が終わったら、間をおかずにすぐに取り出します。色鮮やかに仕上がっているのがわかるでしょうか？

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   撮影のためにちょっと立て込んでいますが、もっと重ならないように並べた方がベスト。
   このまま、熱と余分な水分を飛ばします。

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   私はジップロックを使っていますが、熱と余分な水分が飛んだら、くっつかないように並べて冷凍します。
   写真は、冷凍済みのものです。