メキシカンオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。マッシュルームはスライスにする。

2. 2

   オリーブオイルをフライパンに熱し、弱火でニンニクを炒める。
   ニンニクの香りがしてきたら玉ねぎ、マッシュルームを入れしんなりするまで炒める。

3. 3

   ご飯を入れ炒め、ケチャップ、クミンパウダー、塩とこしょうで味を調える。

4. 4

   卵2個をボウルに割りほぐす。
   油（分量外）を熱したフライパンに卵液を流し込み、軽くかき混ぜながら全体に広げる。
   手前に3のライスを乗せ、奥から卵をかぶせライスを包む。

5. 5

   器に盛り、ざく切りしたコリアンダーを飾る。

6. 6

   ビーンズサラダと共にどうぞ。http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1580036450/