作り方
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- 1
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- ひじきは水で戻し、ざるにあげます。
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- 2
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- 高野豆腐は水で戻して水気を絞り、1.5ｃｍ長さの5ｍｍ幅に切ります。
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- 3
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- 油揚げは油抜きし、1.5ｃｍ長さの5ｍｍ幅に切ります。
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- 4
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- にんじん（あれば）は皮をむいて1.5ｃｍ長さに切り、5ｍｍ幅の千切りにします。
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- 5
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- フライパン（または鍋）にすべての材料と水、調味料を入れ、火にかけます。
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- 6
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- 絶えずかき混ぜながら煮て、水分が飛んだらできあがり。
おいしくなるコツ
具材は芽ひじきの長さ（1.5cm）にあわせると食べやすく、見た目もいいです。
甘さ控えめの味付けです。甘いのがお好きなら砂糖を足してください。
水分が残っていると味がぼけるので、水分がなくなるまでしっかり煮ます。
きっかけ
副菜やお弁当に便利な一品を作りました。
乾物と冷凍保存できる油揚げだけでできるので簡単！
にんじんがあれば入れると彩りがよくなります。
油で炒めないのでヘルシー！