甘辛☆手作り食べるラー油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールの中に干し海老(みじん切り)、白ごま、粉唐辛子、コチュジャン、醤油、砂糖を材料分のごま油大2程とって混ぜ合わせる。
   ※耐熱皿用のボールがイイよ！ちなみに粉唐辛子は私の好み☆

2. 2

   サラダ油とごま油を鍋に入れ煙が出るまで熱する。
   ※ココで余裕がある人はネギ・生姜・鷹の爪なんかも一緒に鍋に入れて熱して油に香りを移してみてね☆なくてもOK！

3. 3

   １の材料の中に熱した油を入れる。
   ※２，３回に分けて混ぜながら入れて方がいいと思います。
   ジュワ～っと油がはねるから気をつけてね!!

4. 4

   粗熱がとれたら、最後にドライオニオンと乾燥ネギを入れます。
   ※粗熱が取れてからの方がカリカリ感が残るよ!!