ほっこり卵雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごはんはザルに入れて流水でザッと洗って水気を切る。
   卵は溶いておく。

2. 2

   鍋にだし汁を温め、ホタテ缶を汁ごと加えて中火で2分煮る。
   みりん、しょうゆを加えて混ぜ、ごはんを加えて一煮立ちさせる。

3. 3

   卵を菜箸に伝わらせながら加える。
   味をみながら塩で調える。

4. 4

   器によそって青ネギを散らす。