材料（２～３人分）
- ツナ缶(油も使う)
- ２缶
- キャベツ
- １／３カット
- 人参
- ２／３本
- 玉ねぎ
- 半個
- 中力粉(又は薄力粉)
- 大さじ１
- 高野豆腐粉
- 大さじ３．５
- ※高野豆腐をすりおろした物でも可
- 水
- ４０ｍｌほど
- 塩
- 少々
- ＜衣＞
- 中力粉(又は薄力粉)
- 大さじ３
- 牛乳
- 適量
- パン粉
- 適量
- 茹で卵
- ６個
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 熱したフライパンにツナを油ごと入れ、玉ねぎ・人参・キャベツを炒める。
-
- 2
- 塩少々ふり、高野豆腐粉・水を入れて炒め、中力粉を加えよく混ぜながら炒める。
-
- 3
- バットに入れて粗熱を取り、６分割しておく。
-
- 4
- ＜衣を作る＞
中力粉に牛乳を様子見ながら入れ、お好み焼きのタネくらいのとろみにする。
-
- 5
- 茹で卵に中力粉(分量外)をまぶし、３の具をまとわせてしっかり握り丸める。
-
- 6
- ４にくぐらせてパン粉を付けて２００℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
きっかけ
人参・キャベツ・玉ねぎ・ツナ・タマゴで作れるものを考えて行きつきました
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