クリーミー＊ブロッコリーと豆乳の冷製ポタージュ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを熱して玉ネギを透き通るまで炒める。ブロッコリー、水、コンソメを加えて５分ほどアクを取りながら煮る。

2. 2

   １をミキサーにかけて滑らかになるまで攪拌する。鍋にもどして豆乳、生クリームを加え塩・こしょうで調味する。冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   器に盛り、生クリームを数滴落として爪楊枝で模様を描く。あればチャービルなどを飾っても♪