胃にもたれない野菜たっぷりチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうし、油をひいたフライパンで表面を焼く。肉を取り出し、粗みじん切りにしたたまねぎを弱火でじっくりいためる。

2. 2

   たまねぎが茶色くなるまでいためたら、セロリ、にんにく、しょうがを加え、さらにいためる。全体がしんなりしたら、皮をむいてざく切りにしたトマトを加え、つぶしながらいためる。

3. 3

   鶏肉を鍋に入れ、水、ローリエの葉、唐辛子、カレー粉大さじ1、コンソメを加え、火にかける。

4. 4

   いためた野菜を加えて煮込む。にんじんの皮をむいてすりおろし、3に加える。

5. 5

   塩、こしょうで味を調え、カレー粉大さじ1を加えてさっと混ぜて出来上がり。