ご飯がすすむ～！豚肉と茄子の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は所々、皮をむき１ｃｍ厚さの輪切りにして水にさらす。ピーマンは１ｃｍの千切りに。豚肉は一口大に切る。☆の調味料を合わせておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し水気を切った茄子を弱火で焼く。蓋をして途中、返しながら柔らかくなるまで焼き、焼けたら取り出しておく。同じフライパンで豚肉を炒める。ピーマンも加える。

3. 3

   豚肉に火が通ったら茄子を戻し入れ、☆の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。仕上げにごま油少々を回しかける。