絶対おいしい！春キャベツのフレッシュ餃子 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 春キャベツ
- 250g
- 豚ひき肉
- 100g
- 塩
- 小さじ1/2
- 餃子の皮
- 24枚
- サラダ油
- 大さじ1
- 酢醤油たれ（ID:1580002042）
- 適宜
作り方
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- 1
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- 春キャベツはみじん切りにします。
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- 2
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- ボウルに1.豚ひき肉、塩を入れてよく練ります。8等分に筋をつけておきます。
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- 3
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- 1つのブロックから3個とるようにして餃子の皮に包みます。できた分は片栗粉を振ったバットに並べていきます。
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- 4
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- フライパンにサラダ油を熱し、3を並べていきます。
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- 5
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- 焼き目がついたら水（またはお湯）1/2カップを注ぎ、ふたをして水分が飛ぶまで蒸し焼きにしてできあがり。
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- 6
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- レシピID:1580002042などのたれにつけてどうぞ。
おいしくなるコツ
春キャベツのみずみずしさを生かすために塩もみはしません。
にんにくも入れないので春キャベツの甘みが楽しめます。
油もごま油ではなくサラダ油で。
たれはレシピID:1580002042がおすすめ。
きっかけ
春キャベツで餃子を作りました。
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