材料（４人分）
- 肉じゃが
- ２００ｇ
- じゃが芋
- 中３こ
- ひき肉
- ３０ｇ
- 塩
- 小１
- こしょう
- 少々
- パン粉
- 大３
- 衣（薄力粉・卵・パン粉）
- 適量
作り方
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- 1
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- 残りの肉じゃがをフライパンで水分を飛ばしながら煮詰め
大きな野菜はヘラなどでつぶしながら炒める。
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- 2
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- その間にじゃが芋を柔らかく湯でつぶす。
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- 3
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- 「１」のフライパンにひき肉を入れ一緒に炒める。
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- 4
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- 「２」のじゃが芋の中へ「３」を入れて混ぜ合わせる。
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- 5
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- パン粉大３と、塩小１、コショウ少々も加え混ぜ合わせる。
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- 6
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- 俵型に形を整え薄力粉をつけながらお皿に並べる。
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- 7
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- 溶いた卵 → パン粉 の順に衣をつけ
１８０度の油で揚げて出来上がり★
おいしくなるコツ
手のひら半分くらいの俵型コロッケが１２こ出来ました★
カレー粉を加えてカレー風味にしても美味しいですし、塩コショウの代わりにバジルソルトなどを加えても美味しくできます！
きっかけ
残り物の肉じゃがいもがあったのでコロッケに。。。
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とってもおいしいですょ！