ヘルシー☆鶏とうふバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、塩少々と、透き通るくらいまで炒める。

2. 2

   ボウルに鶏ひき肉、「1」の玉ねぎ、卵、パン粉、しょうがを分量の半量、塩、コショウを入れ、よくこねる。

3. 3

   水を切ってつぶした豆腐も加えてよく混ぜる。

4. 4

   「2」を4等分にして小判形に成形する。
   フライパンに油をしき、中火でふたをして両面きつね色に焼く。

5. 5

   鶏とうふバーグをいったんフライパンから取り出す。
   醤油、砂糖、酒、水、片栗粉、残りのしょうがを混ぜ合わせ、フライパンに入れ中火にかける。

6. 6

   とろみがついたら鶏とうふバーグを入れ、たれを絡ませる。

7. 7

   皿に盛りつけ、小口切りにしたねぎを散らす。