ディルとオリーブのポテトサラダ レシピ・作り方

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ママきゅみっきー
白ワインのおつまみをイメージして作りました。簡単ですが、ディルが爽やかでちょっとオシャレなポテトサラダになりました！
みんながつくった数 2件

材料（２人分）

じゃがいも
大１個
ブラックオリーブ（種抜き）
５～６粒
ディル
適宜
粒マスタード
小さじ１
マヨネーズ
大さじ１
アンチョビペースト
小さじ１弱
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1
    じゃがいもは皮をむいて水にさらし茹でるかスチームケースなどで柔らかく加熱する。
  2. 2
    ブラックオリーブはスライスしディルは粗くきざむ。１にマヨネーズ、粒マスタード、アンチョビペーストを加えて混ぜ、オリーブとディルも加えて混ぜ合わせる。味をみて塩こしょうで整える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ディルがなければお好みのハーブで代用してください。

きっかけ

爽やかなディルを使ってオシャレなサイドメニューが出来ました♪

公開日：2011/02/20
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関連情報

カテゴリ
じゃがいも
料理名
ポテトサラダ

このレシピを作ったユーザ

ママきゅみっきー 簡単で美味しく、少しオシャレに見えるお料理作りを目指しています。お野菜がたくさん食べられるように工夫しています。中学生の娘に作るお弁当を載せたブログhttp://ameblo.jp/kukukoko-777/も綴っています。

つくったよレポート（ 2 件）

2012/03/26 20:40
アンチョビはフィレをそのまま使いました。おいしかったです！
potmat
わぁ～♪美味しそうに作ってくださりありがとうございます！！ちょっと大人味のポテサラですよね＾＾ワインやお酒に合うと思います！私も食べたくなりました～！！
2011/10/31 12:31
家族の中にオリーブが苦手な人がいたので横にそえました＾＾コクあり美味しかったです♪
noamanma
きゃ～！！とっても可愛くて美味しそうです♪作ってくださりありがとうございます～！ディルの香りが楽しめるポテトサラダです。スモークサーモンで巻いても美味しいです！

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