ディルとオリーブのポテトサラダ レシピ・作り方

ディルとオリーブのポテトサラダ
ママきゅみっきー
ママきゅみっきー
白ワインのおつまみをイメージして作りました。簡単ですが、ディルが爽やかでちょっとオシャレなポテトサラダになりました!

材料(2人分)

  • じゃがいも 大1個
  • ブラックオリーブ(種抜き) 5~6粒
  • ディル 適宜
  • 粒マスタード 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • アンチョビペースト 小さじ1弱
  • 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1 じゃがいもは皮をむいて水にさらし茹でるかスチームケースなどで柔らかく加熱する。
  2. 2 ブラックオリーブはスライスしディルは粗くきざむ。1にマヨネーズ、粒マスタード、アンチョビペーストを加えて混ぜ、オリーブとディルも加えて混ぜ合わせる。味をみて塩こしょうで整える。

きっかけ

爽やかなディルを使ってオシャレなサイドメニューが出来ました♪

おいしくなるコツ

ディルがなければお好みのハーブで代用してください。

  • レシピID:1580001479
  • 公開日:2011/02/20

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カテゴリ
じゃがいも
料理名
ポテトサラダ
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つくったよレポート(2件)

  • potmat
    potmat
    2012/03/26 20:40
    ディルとオリーブのポテトサラダ
    アンチョビはフィレをそのまま使いました。おいしかったです!
  • noamanma
    noamanma
    2011/10/31 12:31
    ディルとオリーブのポテトサラダ
    家族の中にオリーブが苦手な人がいたので横にそえました^^コクあり美味しかったです♪

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