いわし団子と溶き卵のあったか雑炊鍋 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 大根、ニンジンはさいの目状にカットしておきます
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- 2
- イワシ団子は１個を６等分くらいのサイズにカットします
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- 3
- そのほかの野菜は雑炊として食べやすいサイズにカットします
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- 4
- 鍋に火が通りにくい大根、ニンジンからいれ、その上から他の食材を入れます
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- 5
- 鍋にしょうゆ小さじ２程度と６分目程度まで水を入れ、火に掛けます
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- 6
- 煮立ってきたら溶き卵をいれ、少し固まる程度に軽く混ぜ合わせます
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- 7
- ふわふわ溶き卵が出来たら、具材を軽く混ぜ合わせます
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- 8
- 卵の黄色、ほうれん草の緑、ニンジンの赤と見た目も鮮やかな雑炊の完成です！！
きっかけ
通常はおでん等に使ういわし団子ですが、試食でイワシ団子汁を食べてヒントを得ました♪団子から出汁が出るので出汁を使うことも無く、調味料はしょうゆだけでOKという優れもの！！野菜の栄養も丸ごと、イワシ団子の栄養も丸ごと摂れるレシピになっています