揚げ焼きイサキの胡瓜＆ザーサイ＆トマトetc添え レシピ・作り方
材料（２人分）
- イサキ（下処理済みのもの） ２匹
- ◯塩胡椒 少々
- ◯片栗粉 大２
- 胡瓜 １本
- トマト １個
- 玉ねぎ 1/4個
- いんげん豆（冷凍） ５本
- 味付けザーサイ ２０ｇ
- ●レモン果汁 大３
- ●発酵バター ２０ｇ
- ●塩胡椒 少々
- オリーブオイル 大３〜
作り方
- 1 イサキの表面に材料欄の◯塩胡椒を振り片栗粉をつける。
- 2 胡瓜・トマト・玉ねぎ・いんげん豆・味付けザーサイは１．５ｃｍ角くらいの大きさに切る。
- 3 フライパンにオリーブオイルを大さじ２入れ手順１のイサキを皮目を下にして重ならないように並べて火が通るまで両面焼く。
- 4 焼けたら皿にいったん移し空いたフライパンにオリーブオイルを大さじ１くらい足し胡瓜・トマト・玉ねぎ・いんげん豆・味付けザーサイを加えて炒める。
- 5 火が通ったら材料欄の●の調味料類を加えて味を調える。
- 6 火を止めたらプレートに盛りつけ、手順４で揚げ焼きしたイサキを乗せる。
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ご飯のおかずやお酒のお供にぴったり♡