アンチョビとトマト缶の水いか炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくとアンチョビはみじん切りにする。

2. 2

   茹でブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   若いかは下足をゆっくり引き抜いてワタ・軟骨・口を取り除いて流水で綺麗に洗う。

4. 4

   若いかの水気をキッチンペーパーなどで拭き取る。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルをひきにんにくとアンチョビを入れて中火で香りが出るまで炒める。

6. 6

   香りが出たら手順４の若いかを加えて炒め、さらに茹でブロッコリーを入れてさっと炒める。

7. 7

   炒め終わったらトマト缶のホールトマトを加え、木べらで崩すようにしながら炒める。

8. 8

   材料欄の●を加えて煮込む。

9. 9

   材料欄の◯の調味料類を加えて味を調えたら火を止めて器に盛りつける。