手作りジャンボチャーシュー レシピ・作り方
材料（２〜人分）
作り方
- 1 豚バラブロックはクッキング用のタコ糸でクルクル丸く縛る。
-
2
生姜とにんにくは薄くスライスする。
葱は鍋に入るように５cmくらいの長さに切る。 - 3 圧力鍋に手順１の豚バラブロックと材料欄の●の調味料類と葱などすべて入れ強火で加熱する。
- 4 沸騰しアクが出てきたら取り除く。
- 5 アクを取ったら圧力鍋の蓋を締めおもりが勢いよく回りだしたら弱火にし３０分圧力鍋で煮る。
- 6 そのまま火を止めて自然に冷まし、粗熱が取れたらタコ糸を外して食べやすい厚さに切る。
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